桂林啤酒鱼
桂林啤酒鱼的做法说明
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桂林啤酒鱼的做法与步骤
- 第1步.
▲草鱼一条，去鳞去除内脏之后，切成大块。切鱼的时候一定要有一把快刀，或者有一个有力气的蓝朋友，要不然你就会像我这样无比尴尬……
- 第2步.
▲把西红柿和青椒也分别切成小块备用。
- 第3步.
▲不粘锅烧热倒油，放入鱼块，慢慢煎一下。
- 第4步.
▲把四面都煎到焦黄色，这样煎过之后，鱼吃起来就不腥了。煎好之后盛出来放在一边备用。
- 第5步.
▲锅里再次倒油烧热，放入蒜瓣炒出香味。
- 第6步.
▲然后放入之前煎好的鱼块，再放入西红柿。
- 第7步.
▲倒入一罐啤酒，我用的是燕京。再放入切好的青椒块。
- 第8步.
▲大火烧开，放1大勺生抽和一大勺蚝油，再根据自己的口味再加点盐调个味儿。
- 第9步.
▲大火煮5分钟左右，就可以上桌开吃啦。
