蚕豆莴笋焖饭

蚕豆莴笋焖饭

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蚕豆莴笋焖饭的做法说明

翻了下菜谱，没发现这种吃法，所以就建个菜谱记录下我从小记忆中的味道。

蚕豆莴笋焖饭的食材和调料

蚕豆	半斤（剥好的）
莴笋	一根
盐	三小勺
鸡精	两小勺
五香粉	两小勺（可不用）

蚕豆莴笋焖饭的做法与步骤

第1步.
准备蚕豆，剥好洗净沥水。
第2步.
莴笋去皮去茎，切片。
第3步.
保留莴笋叶，洗净折成段。
第4步.
油入锅，下蚕豆和莴笋，炒两分钟后，放入盐，鸡精和五香粉，继续炒一会。
5.
再入莴笋叶，翻炒，尝一下味道，咸一点才好，因为之后要和米饭混合。
第6步.
淘好米，保留煮饭的水，再倒入炒好出锅的菜，混合。
第7步.
盖上盖子就可以煮啦！不过到这里还没完，很快电饭锅会弹起来，这时候那电饭锅的那个铲子翻一下饭，再盖上，跳了再翻一次，重复个三四次就可以了。让它闷着到时候就能吃了！最后也可以撒点葱花提高下颜值！今早发现下厨房还是上不了，心情不好就随便用手机拍了张。。。

小贴士

莴笋叶一定要留着啊！蚕豆莴笋和莴笋叶真心的搭到不行！有的食材都给它利用起来！
还可以加一些咸肉或者火腿～加入了肉口感就变的更丰富了！

另外图方便的话炒菜这块的工作完全也可以用电饭锅来操作，大学租房子没厨房的时候，就是这么干的。。。炒的时候可能电饭锅会跳，再压下去就好了～

调料也可以看着自己喜欢放，现在这样是最保留菜的原始味道的。

以上，以后想到什么再加啦～

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