超级美味--全麦乳酪蔓越梅欧包

超级美味--全麦乳酪蔓越梅欧包的做法与步骤

1. 第1步.

   把除黄油以外的材料混合起来揉成一个光的面团。用后油法，加入黄油后揉至扩展阶段。

   
2. 第2步.

   放温暖处发酵至两倍大，用湿润的手指插入面团不回缩。

   
3. 第3步.

   发酵的过程中准备馅料，将奶油奶酪隔水软化，与其它材料混合均匀。

   
4. 第4步.

   拿出发酵好的面团，排气揉匀后盖上保鲜膜松弛20分钟，平均分成三份面团，擀成长方形包入馅料整形，放到温暖湿润处进行二次发酵，冬天一个小时，夏天30分钟左右。发至2-2.5倍大小。

   
5. 第5步.

   二发结束后，割包、撒粉。预热烤箱180度，放到烤箱中下层，以上下火175度烤制15--20分钟，观看颜色状态及时在顶部加盖锡纸。

   
6. 第6步.

   奶酪多多，软妹子，我家宝贝的新宠。