著名的约克郡布丁

著名的约克郡布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，至变白并同时有泡沫状。

   
2. 第2步.

   加入牛奶和盐，轻轻拌匀。

   
3. 第3步.

   面粉过筛到蛋液中，一边筛入一边 搅拌。

   
4. 第4步.

   原料搅拌后常温静置30分钟以上，预热烤箱至220℃/220℃ 模具内壁均匀刷一层油。

   
5. 第5步.

   将模具放入烤箱内烘烤5~10分钟 至开始冒烟。

   
6. 第6步.

   然后取出，放在瓦斯灶上继续中火 烤1分钟。

   
7. 第7步.

   将面糊倒入模具内至3/4高度， 烤15-20分钟，直到面糊在模具内高高鼓起，且颜色呈漂亮的金黄色。

   
8. 第8步.

   这款布丁正常的样子就是表面严重下凹，表以为烤坏了，它就是这个样 子的。