家乡炒凉粉

家乡炒凉粉的做法与步骤

1. 第1步.

   凉粉一块儿，豆瓣酱我喜欢用六月香的。

   
2. 第2步.

   凉粉切成一厘米见方的薄片，用生抽腌制一小时以上。

   
3. 第3步.

   炒锅放油，放蒜苗和一勺豆瓣酱爆香，放腌好的凉粉翻炒。

   
4. 第4步.

   加水煨一会儿

   
5. 第5步.

   出锅前放余下的一些蒜苗翻炒（蒜苗分两次用完），淋入香油出锅。

   
6. 第6步.

   装盘即可