油爆小白虾(海虾)
油爆小白虾(海虾)的做法说明
这款海虾皮非常薄，适合小朋友拿来做零食，既补钙，又没肚子吃其他零食，一举多得！
油爆小白虾(海虾)的食材和调料
| 小海虾 | 半斤 |
| 米酒 | 10ml |
| 盐 | 一丢丢 |
油爆小白虾(海虾)的做法与步骤
- 第1步.
挑选的时候一定要选活的
- 第2步.
如果是冰鲜的，选虾体透亮的，发白就是不新鲜的！左边透亮个头大，右边发白表示不新鲜
- 第3步.
这个季节有籽的虾占五分之一吧！好残忍啊😂
- 第4步.
去掉虾头前半部分，有虾枪容易扎破嘴巴，虾脚藏污纳垢也剪掉
- 第5步.
清洗干净，控干水分，加入米酒(也可料酒)，筷子头占一丢丢盐就可以，也可以不加盐，吃本味儿，腌制20分钟
- 第6步.
入锅水分大，噼噼啪啪响，大概7-8分钟后，噼啪声变小，锅内没有大水泡，虾身颜色焦黄即可出锅！也可捞出后升高油温，复炸一遍！
- 第7步.
装盘，开动
小贴士
清洗很重要，一定不能图省事，特别是给孩子吃
