酸菜炒肥肠
酸菜炒肥肠的做法说明
肥肠富含多种人体所需的营养成分，有润肠、补虚、止血的功效，但胆固醇含量高，高血压、高血脂、糖尿病患者不宜多吃。
酸菜炒肥肠的做法与步骤
- 第1步.
半熟肥肠清洗干净，放锅里，倒入料酒、生抽、桂皮、生姜，小火煮到汤汁干，姜片和桂皮，盛出待用；
- 第2步.
酸菜、蒜苗、红辣椒切小段；蒜瓣切片；
- 第3步.
锅内倒入适量的油，烧七八成热，倒入蒜片爆一下，然后将酸菜、辣椒、肥肠一起倒锅里煸炒俩分钟；
- 第4步.
然后放一小勺白糖、少许鸡精和蒜苗的蒜白一起继续翻炒2-3分钟，要炒出酸菜的香味哦。
- 第5步.
最后放入剩余的蒜叶，稍加翻炒，关火起锅装盘。
