盐香花卷
盐香花卷的做法说明
简单易做的盐香花卷。今天是我加入乐做菜一周年，怎么也得建个菜谱哈！
盐香花卷的做法与步骤
- 第1步.
将发酵粉用温水化开并静置几分钟，放入面粉搅拌均匀并揉成光滑的面团，盖上湿布室温发酵。
- 第2步.
面团发酵到原来的两倍大，里面呈蜂窝组织时，用力揉搓面团帮助排气。
- 第3步.
取出四分之一的面团，按扁并擀成厚度为3mm左右的长方形薄片。
- 第4步.
用刷子在表面均匀刷上一层油，再撒上适量盐。
- 第5步.
将面片从一端开始折叠起来。
- 第6步.
折叠成5-6层的扁条状。
- 第7步.
用刀切成1.7cm左右宽的小剂子。
- 第8步.
取一个小剂子，用手指在中间按一下。
- 第9步.
两只手分别捏住小剂子的两头，稍微拉长并同时往相反的方向转一圈。
- 第10步.
花卷做好了。
- 第11步.
放入蒸笼里面，饧10分钟左右。放入烧开水的蒸锅大火蒸12分钟就可以了。
- 第12步.
可以吃了！
