老妈版温州拌面

老妈版温州拌面的做法说明

老爸做过一次，味道巨好，跟酒店的一样，老妈做的稍微不一样但是味道也很好，这是5~7人份

第1步.
准备：1、鸡蛋摊熟切细丝 2、香菇干，鱿鱼干泡洗净发切丝 3、豆芽泡水洗净准备 4、黄瓜，猪肉，洋葱洗净切丝 5、小葱洗净留部分切大段，其他切成碎末 6、姜切片
第2步.
热锅倒油放姜片爆香
第3步.
放入里脊肉丝，翻炒至肉丝变色
第4步.
加入洋葱，翻炒两下，加盐2勺，继续翻炒
第5步.
放些葱白，继续翻炒
第6步.
倒入香菇丝，鱿鱼丝翻炒至熟
第7步.
加入豆瓣酱翻炒并加热水
第8步.
待汤汁烧开，煮2分钟
第9步.
盛出放置
第10步.
另起一锅放水，烧开后下面，煮至8分熟盛出过凉水
第11步.
另起一锅倒油，烧热后放葱段炸香，加入热水适量，加酱油适量，油滚即可
第12步.
面装盘，淋肉酱，码上蛋丝，黄瓜丝，葱末，将最后熬制的葱油淋在葱上
第13步.
拌匀即可，开动^_^