清明果。艾团
清明果。艾团的做法说明
往年都是在菜市场买清明果很粘牙，觉得清明果都是这样的不好吃。今年清明时妈妈揉了面拿过来自己做了一回，好吃停不下来，😊我爱吃咸菜春笋香菇的，小妹喜欢吃红糖，大姐姐喜欢吃豆沙😄。艾草面团揉好了自己喜欢吃什么就包什么馅都随意。
清明果。艾团的做法与步骤
- 第1步.
早上刚摘的野艾
- 第2步.
水里加小苏打，放野艾到锅里煮熟透
- 第3步.
用凉水冲洗干净，水挤干捏成团
- 第4步.
加热水打成泥，我用的破壁机。不喜欢野艾味道重的可以水多一些
- 第5步.
糯米粉粘米粉比例6：4吃起来口感比较Q滑。揉成艾面团就可以开始包馅料。
- 第6步.
上锅蒸15分钟
- 第7步.
豆沙馅
小贴士
咸菜笋香菇要先用猪油炒熟再包，
可以加豆腐或肉末随意
