【女王厨房】椰蓉奶香餐包(100%中种)

【女王厨房】椰蓉奶香餐包(100%中种)

【女王厨房】椰蓉奶香餐包(100%中种)的做法说明

28*28金盘 长帝32Gs

【女王厨房】椰蓉奶香餐包(100%中种)的食材和调料

高粉220g
全麦粉40g
温水100g
鸡蛋50g
淡奶油45g
3g
酵母3g
奶粉20g
细砂糖15g
黄油12g
椰蓉20g

【女王厨房】椰蓉奶香餐包(100%中种)的做法与步骤

  1. 第1步.

    除了黄油 椰蓉以外,所有材料混合成面团装入保鲜袋冷藏发酵17h左右,取出后 撕小块 和黄油 椰蓉混合成光滑面团

    【女王厨房】椰蓉奶香餐包(100%中种)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    必须出膜

    【女王厨房】椰蓉奶香餐包(100%中种)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    平均分16份 滚圆 放入金盘。室温发酵至两倍大 放入烤箱 中层 上下火180度。上色满意后盖锡纸。一共烤25min

    【女王厨房】椰蓉奶香餐包(100%中种)的做法步骤 第3步

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