巧克力年轮蛋糕（简单版）
巧克力年轮蛋糕（简单版）的做法说明
突然好想吃年轮蛋糕～就做一下咯～
巧克力年轮蛋糕（简单版）的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材～黄油隔热水融化～
- 2.
把2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开两个大碗装。碗里不能有水哦～
- 第3步.
蛋黄的碗里倒入牛奶，盐，泡打粉，还有黄油～搅拌均匀～再加入过筛的低筋面粉～搅拌均匀～
- 第4步.
再倒入过筛的可可粉，搅拌均匀～木有可可粉的可以跳过这部～做原味的～
- 第5步.
把细砂糖倒入蛋清的碗中，我用的是糖粉～
- 第6步.
将蛋清和细砂糖搅拌打发～
- 第7步.
将打发的蛋清加入刚刚的混合物中搅拌均匀～
- 第8步.
在平底锅中抹少许油，然后像摊鸡蛋饼一样的。到饼不再有气泡的时候，就可以了。
- 第9步.
趁热快速卷起来，我是用筷子卷的，最好用这种不锈钢筷子。或者木质的筷子加保鲜膜也可以的～
- 第10步.
然后继续摊饼，继续卷～一定要趁热卷，不然饼会变干的呢～
- 第11步.
放凉，切成你想要的大小就好啦～
- 第12步.
开吃～
小贴士
蛋清碗里不能有水～喜欢甜的人可以酌量加糖～没有可可粉的可以省略第四个步骤～另外摊饼一定要趁热(๑• . •๑)不然饼很容易变脆的～可以把饼摊的厚一些。没有气泡孔就可以出锅了。煎的时候我只煎了一面，所以卷的时候是煎的那面朝外的，这样卷比较容易粘合～
