春季藜麦香梨沙拉&自制黑醋汁

春季藜麦香梨沙拉&自制黑醋汁的做法与步骤

1. 第1步.

   煮藜麦：小锅烧开水，把洗好的藜麦放进去煮15分钟，捞出控水待用（适合煮少量藜麦，如要烹饪大量藜麦就用电饭锅像做米饭一样，藜麦和水1：1，跳闸后再焖10-20分钟） 新鲜豌豆也放入烧开水的锅中煮8分钟左右，过冷水待用。

   
2. 第2步.

   洗沙拉菜并甩水：把所有蔬菜洗净，把大叶生菜撕成小块和苦菊芝麻菜一起放入蔬菜甩水桶中（我用的是宜家的）甩净水分，这个步骤很重要，没有过多水分的沙拉菜，沙拉汁才会更好的附着在上面，不会顺着水都流到盘底

   
3. 第3步.

   把紫甘蓝和胡萝卜切细丝，把樱桃萝卜对半切开再切片，香梨切一小半，不要切到核，然后再切其它部分，将切下的香梨肉切片

   
4. 第4步.

   将黑醋、橄榄油、第戎芥末、黑胡椒、红糖、盐放入瓶子中，盖上盖，摇一摇摇一摇摇一摇

   
5. 5.

   装盘，先铺沙拉菜，然后放紫甘蓝胡萝卜樱桃萝卜，再放藜麦香梨豌豆坚果，最后淋汁，开吃~