波兰种艾草吐司
波兰种艾草吐司的做法说明
艾草汁总量=50克艾草＋100克水
波兰种艾草吐司的做法与步骤
- 第1步.
艾草摘叶去梗，加水打成汁，不需过滤
- 第2步.
波兰种最好提前一天制作，把材料混合均匀即可，发酵17小时后就可以使用了，可方便呢
- 第3步.
把除油以外的材料放进和面缸，揉至光滑后把油放进去，一直揉至完全扩展状态
- 第4步.
揉面结束后把面团光滑面窝出来，进行第一次发酵
- 第5步.
酵到2-2.5倍大，手指沾粉戳洞不回缩即可整形，擀面团的时候不要太粗鲁哦，否则会破坏面团组织
- 第6步.
二发到八分满，烤箱温度180度40分钟，烤好后立刻脱模放凉
- 第7步.
出炉美照
