香烤可颂榴莲布丁
香烤可颂榴莲布丁的做法说明
我的面包布丁是以牛角可颂（Croissant）为布丁基底
（这是我个人偏好啦）
我好喜欢可颂面包酥脆的口感和迷人的黄油香气
所以刚好很适合运用在面包布丁这道食谱里
传统的食谱叫做“黄油面包布丁”
是因为制作的时候会加入黄油
但是可颂面包里面已经含大量黄油
在制作这个甜点时可以省略
这道食谱非常容易
只要准备好可颂面包、榴莲果酱、鸡蛋和鲜奶油就OK了
香烤可颂榴莲布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
将可颂切块放进烤碗里
- 第3步.
涂上榴莲果酱增加甜度和榴莲风味
- 第4步.
喜欢加多少就加多少
- 第5步.
将鸡蛋、糖和鲜奶油拌匀成蛋奶液加入可颂面包里 蛋奶液一定要用滤网过滤一次
- 第6步.
再放入三大匙榴莲果酱
- 第7步.
烤箱预热（趁这个时间可让可颂面包吸饱蛋奶液，约10-15分钟） 入烤箱以160度烤约30分钟
- 第8步.
出炉后马上撒上糖粉
小贴士
1.如果没有鲜奶油，可以用牛奶代替，不过这样做出的布丁会缺少一点顺滑口感
2.加入蛋奶液时可将可颂面包往下压，让可颂吸满蛋奶液，但不必将面包完全压入蛋奶液里喔~上层未吸到蛋奶液的可颂面包，烘烤后会有极为酥脆的口感，和下层吸饱蛋奶液的面包形成两种截然不同的风味
3.为什么要加榴莲果酱？因为今生挚爱啊~杨小姐果酱铺的榴莲果酱，加入后面包布丁的风味更为提升，榴莲和布丁真的超搭的，当然也可以加草莓酱、蓝莓酱、芒果酱……
4.出炉后记得在可颂面包上撒糖粉，为了颜值啊，也可以加入冰激凌，冷热交替加上酥脆的和软绵的布丁口感，尝起来味道真的很棒耶
5.大家也可以关注我的微信公众号，“动手料理”，一定有你们爱吃的所有料理的食谱哟~
