大理石纹吐司面包
大理石纹吐司面包的做法说明
做过大理石纹的戚风蛋糕，花纹挺漂亮的。吐司能做出这样的更好，尝试着用面包机做一个，面包机揉面，发酵省时省力，效果不错，花纹挺好，推荐给大家。
大理石纹吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶，35g蛋液倒入面包桶，一角倒白糖，一角倒盐，然后加入奶粉和高筋面粉。选程序"和面"20分钟。
- 第2步.
时间到后加入切碎的黄油，继续选程序“和面”，先设定40分钟（面包机不同，自定时间）出现“手套膜”就可以了。
- 第3步.
揉好的面团分割成两份，一份为1/3，一份为2/3。将可可粉与水混合后，与2/3的面团混合揉成可可面团，不用混合的太均匀（忘了拍图）。
- 第4步.
将两个面团放入面包桶中，用高温保鲜膜隔开。选程序“发酵”，时间为50分钟。发酵到两倍大就差不多了。
- 第5步.
取出排气，将白色和可可粉面团各分成不一样大小的剂子，两个面团分的数量相同，我是都分了8份。
- 第6步.
可可面团搓成条，长度和桶差不多。
- 第7步.
白色面团擀平成薄长方形，尺寸为能包裹住可可面团就行。
- 第8步.
将搓成条的可可面团放入长方形面片上，卷起包裹住。
- 第9步.
将两头收口，接缝处粘好，再用手搓搓，使接口处粘合完好。
- 第10步.
把包好搓好的面团打乱摆放，然后整体滚成圆柱状。
- 第11步.
放入面桶二次发酵。二次发酵好后，刷上蛋液。启动“烘烤”程序，烤50分钟就好了。
小贴士
①各自面包机不同，设的时间要注意。
②可可粉与面团混合，不用揉的太均匀，要不就没有大理石纹的效果了。
