芹菜肉沫臊子面（炸酱版）
芹菜肉沫臊子面（炸酱版）的做法说明
第一次在乐做菜发菜谱，临时起意，所以做的过程没有拍照-_-#
芹菜肉沫臊子面（炸酱版）的食材和调料
| 精瘦肉（猪肉） | 500g （可根据个人口味添加） |
| 芹菜 | 1000g |
| 生抽 | 两汤匙 |
| 老抽 | 一汤匙 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 花椒粉 | 10g |
| 十三香 | 15g |
| 干红辣椒 | 两个 |
| 姜丝 | 依个人口味添加 |
| 淀粉 | 30g |
| 葱绿 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
芹菜肉沫臊子面（炸酱版）的做法与步骤
- 1.
首先把猪肉切碎放入碗中，然后加入生抽、老抽、料酒、花椒粉、十三香拌均匀腌二十分钟备用。
- 2.
把姜切丝，葱绿切碎，干红辣椒掰成两半备用
- 3.
把肉倒入锅中烧热，先放入干红辣椒翻炒大概十秒，然后放入葱末和姜丝爆香。再将腌好的肉沫倒入锅中翻炒至肉变色，最后加入芹菜末翻炒两分钟，待闻到芹菜香味后加入足够量的水，盖上锅盖
- 第4步.
水烧开之后加盐转小火煮大约十分钟左右，再把淀粉加水冲成糊状倒入锅中煮两分钟即可，最后加入鸡精味精等关火。
