红丝绒蛋糕
红丝绒蛋糕的做法说明
记录记录。。
红丝绒蛋糕的做法与步骤
- 1.
烤箱预热170°
- 2.
低粉＋泡打粉＋可可粉＋盐混合过筛
- 3.
牛奶＋柠檬汁混合放置5分钟左右待用
- 4.
蛋清＋香草精＋色素混合待用
- 5.
黄油＋糖＋色拉油打至发白膨胀
- 6.
将2、3倒入5中，先用刮刀混合至干粉全部湿润，低速混合均匀
- 7.
将4分两次倒入6中，低速搅打至无明显蛋液
- 8.
倒入模具，170°20-25分钟
小贴士
红丝绒色素可以加到5滴左右。
面糊搅拌均匀后可以平均分在3个6寸活地模具里。
糖可以减到70g
