艾叶鸡屎藤青团
艾叶鸡屎藤青团的做法说明
艾草鸡屎藤黑团，点心中是我婆婆最得意之作，石具手工磨制，整个过程需要几天时间，比一般的青团更香更糯，放几天都不会发硬，没有吃过比我们家做得更好的，唯一不足是馅料有肥肉，然后我把它改成今年的小网红—咸蛋肉松，但是……太咸……[调皮]
艾叶鸡屎藤青团的做法与步骤
- 1.
艾叶和鸡屎藤取鲜嫩部分，洗干净
- 2.
煲一锅热水，把艾叶煮熟，捞出放冷水泡一夜
- 3.
把艾叶剁碎，放石具磨成泥
- 4.
鸡屎藤剁碎，加点水，放石具磨成泥
- 5.
鸡屎藤泥和片糖一起煮成糖浆
- 6.
然后把3、5和糯米粉一起和成团备用
- 7.
咸蛋黄蒸熟，压碎，在不粘锅放点油，放咸蛋黄炒一下，把肉松放入锅中拌匀
- 第8步.
把生艾团分成45克，蛋黄团分成10克，包成团
- 第9步.
大火蒸13分钟
