淡奶油吐司（冷藏法）
淡奶油吐司（冷藏法）的做法说明
想做一条让自己满意的吐司。
下厨房高手如云，我只是记录不断失败然后在失败中前行的自己。
这款吐司是利用家中现成的材料配成的，冷藏发也适合时间紧张的上班族。
烤好后自己觉得还行，遂记录于此。
淡奶油吐司（冷藏法）的做法与步骤
- 1.
所有材料后油法揉至完全阶段（我动用了面包机）
- 2.
室温醒发半小时，然后放入冰箱冷藏17-24小时（我是前一天晚上睡觉前揉好的面团，第二天下班把面团从冷藏室拿出来）。
- 3.
冷藏的面团在室温醒发一小时后排气，平均分成3份，揉圆，室温醒发15分钟左右。
- 4.
取一份面团，反面朝上，擀长，翻过来，卷起（2-2.5圈），排入吐司盒。如此往复，把三份面团都擀好入盒。
- 5.
将吐司盒放入烤箱，旁边放一碗热水，利用烤箱的发酵功能，发酵至吐司8分满。
- 第6步.
烤箱180℃预热，吐司表面稍微喷点水（我家一般都是吃三明治的，所以直接光面烤，省得浪费一个鸡蛋。当然也可以涂一层蛋黄液。）烤箱下层，35分钟。
- 第7步.
吐司盒稍微震一下，将吐司倒出，置于烤架上放至还有余热的时候装入密封袋。然后喜欢怎么吃就怎么吃。
