蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切成均匀的长条，在淡盐水中浸泡五分钟捞出摆盘，入蒸屉蒸熟取出滗去蒸出的水分

2. 2.

   取一碗，将青辣椒末、姜蒜泥、盐糖鸡精、生抽、香油、蒸鱼豉油、红油和芝麻酱调成味汁，加芝麻酱是为了让味汁更稠，也可以不加，不加芝麻酱味汁颜色更漂亮

3. 3.

   将味汁淋在茄子上，撒葱花