新疆羊肉炸酱面
新疆羊肉炸酱面的做法说明
全程都是妈妈再炒我在照相记录这个过程！也是我学习的一个过程！这也是传承吧！记录妈妈的味道！
新疆羊肉炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切小小的丁丁备用
- 第2步.
西红柿，葱、蒜也切成小丁丁备用
- 第3步.
洋葱切丁备用
- 第4步.
胡萝卜擦成丝后在切成丁丁备用
- 第5步.
锅里放油煸炒羊肉丁，羊肉发白加少许盐，花椒粉翻炒
- 第6步.
将羊肉炒透后加西红柿，葱，蒜继续翻炒
- 第7步.
再加洋葱丁翻炒！
- 第8步.
这时应该放胡萝卜丁丁继续翻炒！老妈忘放了到最后才想起来。（有机会在补图吧）
- 第9步.
这时加少许生抽稍微上色即可再放少许辣椒粉继续炒
- 第10步.
加三大勺甜面酱继续炒
- 第11步.
在加少许水稍微煮下
- 第12步.
到这时我们才加的胡萝卜所以又加了点水稍微煮了煮就OK了
- 第13步.
香喷喷的羊肉炸酱炒好了，美美的吃吧！
小贴士
1.盐只放了三分之二勺，花椒粉放了一整勺，生抽放的也不是很多轻微的上了个色。
2.全程羊肉煸的时间有点长！而且肉丁丁切小炒出的炸酱才香。
