家常肉饼
家常肉饼的做法说明
肉饼馅儿多皮儿薄，香而不腻，相信无肉不欢的宝宝们看到肯定会流口水的，宝爸宝妈们快来做令人垂涎欲滴的大肉饼吧~
家常肉饼的做法与步骤
- 第1步.
首先我们先和面，取一加一天然面粉250g倒入盆中，并倒入130ml水，然后揉面，面揉好后，饧20分钟
- 第2步.
把肉倒在盆里，打一个鸡蛋倒入盆中，搅拌均匀（顺着一个方向搅拌，使肉上劲儿）
- 第3步.
接着把事先准备好的葱花倒进去，搅拌一下，再放入生抽5ml，盐3g，搅拌，把馅儿搅成黏糊状，这样馅儿就调好了
- 第4步.
把油往案板上涂抹一层，用刷子刷开，把饧好的面团在案板上揉一下，分成两等份儿，我们把它擀成圆面片儿
- 第5步.
肉馅儿放薄薄的一层，放3/4，剩1/4，涂抹均匀之后
- 第6步.
用刀在1/4处切一刀然后对折，把边缘稍微摁一下，再对折
- 第7步.
然后擀成圆形
- 第8步.
在电饼档中倒入少许油，用刷子均匀涂抹开
- 第9步.
把肉饼放入电饼铛中
- 第10步.
盖上锅盖儿，四五分钟后就可以了
小贴士
1、和面时在面粉中多加些水，面才会软，面软口感才会佳，面团揉好后饧20分钟。
2、揉面团时，应事先在案板上刷上一层油，这样做饼胚时才不容易粘连，保持好的造型。
3、做饼胚时，肉馅要铺满圆面饼的3/4，涂抹均匀后从1/4处切开并把饼胚依次对折。
