炝拌糖醋黄瓜条
炝拌糖醋黄瓜条的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净切5cm左右的条。
- 第2步.
黄瓜条放入盘或大碗中，放入糖、醋（糖醋比例4：3，也可根据自己口味调整）生抽、盐（生抽和盐都是放很少一点），蒜末放到中间。
- 第3步.
凉锅凉油（油量要少，差不多是炒菜用油的一半），放入几粒花椒，等花椒变色出香味儿关火。
- 第4步.
花椒油趁热炝在蒜末上。
- 第5步.
调匀即可，如果不马上吃，放置二十分钟左右会更入味儿。
小贴士
1.花椒油的量要少，多了会腻。
2.生抽和盐的用量要少，只需要一点点，突出糖醋口味。
