榛果饼干和巧克力杏仁脆饼
榛果饼干和巧克力杏仁脆饼的做法说明
果子学校的榛果饼干和巧克力杏仁脆饼，记录方子
一片榛果饼干的热量为：120卡
一片巧克力杏仁脆饼的热量为：102卡
榛果饼干和巧克力杏仁脆饼的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化后，打发成乳霜状 加入糖，继续打发
- 2.
分次加入蛋黄，每一次打发至完全吸收，筛入低粉，加入榛果，翻拌均匀。
- 3.
杏仁巧克力脆饼是将黄油室温软化后，打发成乳霜状，加入细砂糖与黄糖继续打发，加入淡奶油打发至完全吸收，筛入低筋面粉和可可粉，最后加入杏仁丝，翻拌均匀
- 4.
将面团搓成均匀的方形后，冷冻至能够切片的状态，切1cm左右的厚度，170℃，20分钟左右
小贴士
考虑在榛果饼干中加入25g淡奶油，达到粉类跟油脂的平衡，待试过之后再追加。
