不锈钢碗烤的小四卷

不锈钢碗烤的小四卷的做法与步骤

1. 1.

   按小四卷的做法和好蛋黄糊跟蛋白糊

2. 2.

   不锈钢碗底垫油纸

3. 3.

   将步骤1混合好的蛋糊倒入不锈钢碗里

4. 第4步.

   我家烤箱是65L的，预热190度，170度开烤，25分钟以后闻见蛋糕香味，并且表面开始出现裂纹，此时将上管温度调减至150度，整个烘烤时长60分钟。

   
5. 第5步.

   烤时结束，取出不锈钢碗。

   
6. 第6步.

   稍凉以后连同油纸一起从碗里取出，脱模完全无压力。

   
7. 第7步.

   用刀切片。

   
8. 第8步.

   口感跟之前做的小四卷一样，比较细腻。

   
9. 第9步.

   吃不完的用原来的碗盛放冰箱冷藏。