Bakingpie-重返小清新&翻糖纸杯蛋糕
Bakingpie-重返小清新&翻糖纸杯蛋糕的做法说明
翻糖膏部分的糖粉 是适量即可
Bakingpie-重返小清新&翻糖纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
3个鸡蛋和70g细砂糖倒入打蛋盆中打发至发白，提起打蛋头可画8字并慢慢消失
- 第2步.
再筛入60g低筋粉，用刮刀翻拌均匀，再倒入30g牛奶和10g融化的黄油
- 第3步.
倒在纸杯中
- 第4步.
烤箱开上下火170度预热10分钟，烤十五分钟，晾凉备用
- 第5步.
将棉花糖放入微波炉加热大概30秒，放入较多的糖粉。再在手上捏。像捏橡皮泥一样，备用
- 第6步.
把8g蛋清和50g糖粉加入打蛋盆中搅拌搅匀
- 第7步.
将3g柠檬汁加入搅拌至提起时自然低落，装入裱花袋中，备用
- 第8步.
在纸杯上涂好蛋白霜
- 第9步.
把翻糖膏擀薄用模具压出，做花型，晾干即可
