葡萄干面包卷
葡萄干面包卷的做法说明
小小的一个一个 要比大大的吐司 个人认为发酵起来更好更快 不容易发酵时间长有酒味又不会因为时间短而发不起来 软软的 好吃
葡萄干面包卷的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外所有材料混合揉成团 等面团混合均匀（表面略光滑）加入黄油 这些步骤全是面包机里操作 忘拍图片 揉好后 发酵至2倍大 50到60分钟左右
- 第2步.
发酵好后分割成12份 揉圆后 一个个排队开始整形哈 搓成水滴状然后赶开 越长越好
- 第3步.
在最里面放上几粒葡萄干 然后卷起来 葡萄干一般我都是用牛奶泡一会儿
- 第4步.
卷好是这样子的 放入烤盘
- 第5步.
全好了 放入烤箱进行二次发酵 30分钟左右
- 第6步.
发酵好 刷上蛋液
- 第7步.
烤箱175度12到15分钟 最后几分钟注意观察上色情况
- 第8步.
我大概在13分钟 出炉后的光择就很诱人呢
小贴士
方子参考晓庭爱烘焙 跟据自己的经验及少糖少油的原则 减了糖和黄油 口感一点也不差哦
出炉后稍凉 还有余温时就装袋密封包装好，第二天早上吃早餐 还是很软滴 很多人面包到第二天就变硬了 用这个方法可以试试哦
