艾草戚风蛋糕

艾草戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   分离蛋清和蛋黄。蛋清放冷冻层（结冰那层），先操作蛋黄，烤箱预热

2. 2.

   把艾草去梗留叶、水、蛋黄、砂糖、油用料理棒打碎混合

3. 3.

   在2中加入低筋粉，用手动打蛋器快速混合至无粉粒状，千万别搅拌过头噢

4. 第4步.

   蛋白打成粗泡，再分三次把砂糖打成硬性。小尖勾不下垂即可

   
5. 第5步.

   把三分之一蛋白与蛋黄混合，均匀后把蛋黄加入蛋白，翻拌均匀，千万别搅拌过度。入模。

   
6. 第6步.

   烤箱温度175度45分钟，期间上色了要盖锡纸。出炉后倒扣