紅燒豬腳

紅燒豬腳的做法说明

豬腳先過開水放兩片檸檬除味，洗乾淨。薑片砂糖紅麴米炒糖色加入豬腳炒一下，加烈性白酒料酒，料理包(花椒大料乾辣椒山楂幹桂皮香葉等)，加水煮開改小火慢慢燉，一小時後加甜麵醬調味兒收汁。