芦笋炒牛柳

芦笋炒牛柳的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切成6*7左右的大块后用锤子捶打，再切成1CM左右的条状，放入料酒、盐、生粉腌制10-20分钟左右。

   
2. 第2步.

   芦笋切去老根，放入盐开水中焯一下，凉水过凉后切斜刀。

   
3. 第3步.

   锅中放稍微多量一些油，待油温稍热后放入牛柳快速翻炒，1分钟左右就可放入芦笋，少许鲜酱油翻炒。

   
4. 第4步.

   出锅装盘。