熏肠春笋炒饭
熏肠春笋炒饭的做法说明
每年都会拿到很多自制的熏肠
妙就妙在不同的home made口感都有细微的差距
不过这么多肠消灭掉也是真的累
最喜欢做的就是搭配春笋炒饭
简单又好吃
熏肠春笋炒饭的做法与步骤
- 1.
用花椒和干辣椒爆油，出香味之后把花椒、干辣椒碎捞出来
- 2.
炒肠，大概出香味就好
- 3.
放米饭，这一步会把火关小，把米饭用力炒散
- 4.
调回大火，浇入鸡蛋液，大火翻炒，加盐
- 第5步.
加入春笋，翻炒
小贴士
米饭在3、4努力炒就可以粒粒分明，一定要把火调大，免得鸡蛋液不够热变成粘稠状哟
