榆钱窝窝头

榆钱窝窝头的做法说明

三月里春风来，榆钱树上一串串。每年春天刚到的时候，榆钱就冒了出来。小的时候，总能吃上奶奶蒸的榆钱窝窝，然而那时候却不觉得这是好东西，现在回忆起当时的味道又甚是想念。于是，便要自己摸索着做出来，还是有奶奶的味道。

第1步.
先将榆钱在清水中浸泡片刻，因为灰尘会特别多，多洗两遍。然后把洗好的榆钱放入盆中，加入适量的盐（喜欢咸点的就多放点），后加入少量面粉（面粉太多蒸出来会发硬）。将面粉和榆钱拌匀后加入少量水，使其黏糊的状态，便于后面窝窝的成型。ps.真的好喜欢这个颜色青葱的赶脚。
第2步.
双手抹上油（避免面粘手），取适量的面团，先团成圆球，再在中间用手指按个洞，然后再捏成窝窝的形状就好了，薄一点口感会更好哦！
第3步.
蒸锅中添入适量的水烧开，笼屉中铺上笼布，把成型的窝窝放进笼屉里，大火蒸25分钟。
第4步.
出锅后就可以享受美味了，可以搭配大蒜捣青椒，完美的结合。