原麦山丘蔓陀罗

原麦山丘蔓陀罗

原麦山丘蔓陀罗的做法说明

心水的原麦山丘蔓陀罗。没有全麦面包粉可以像我一样使用高筋粉和全麦粉兑。注意发酵时间不宜过长否则会有酸味

原麦山丘蔓陀罗的食材和调料

高筋粉	250g
全麦粉	100
酵母	4g
全蛋	1个
盐	2.5g
蔓越莓	一把
腰果	一把

原麦山丘蔓陀罗的做法与步骤

1.
将干果以外的原料全部混合
2.
揉成团，加入干果。第一次发酵
3.
发酵至扩展，进行第二次发酵至手指按压后可回缩。
4.
切成理想形状，放入烤箱。180度15分钟

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