泰式碟头饭 罗勒辣炒肉碎饭 pad gra prow
泰式碟头饭 罗勒辣炒肉碎饭 pad gra prow的做法说明
泰国中部美食罗勒辣炒肉碎饭pad gra prow/ pad ka prao，一般用猪肉鸡肉牛肉都有。餐厅一般用猪肉，我用的是比较瘦的牛肉。超级入味下饭的啊！！菜谱为一人份
泰式碟头饭 罗勒辣炒肉碎饭 pad gra prow的食材和调料
| 肉糜（我用的牛瘦肉） | 一拳头大小约90克 |
| 罗勒叶 | 一把 |
| 辣椒 | 1-2小颗 |
| 洋葱 | 约40克 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 鱼露 | 一小勺 |
| 蒜末 | 一小勺 |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 米饭 | 一碗 |
| #配料# | |
| 黄瓜、胡萝卜丝、青柠 | 只是为了好看 |
泰式碟头饭 罗勒辣炒肉碎饭 pad gra prow的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。洋葱切丁，罗勒叶洗净厨房纸擦干。
- 第2步.
锅内热少许油，爆香洋葱辣椒末蒜末
- 第3步.
洋葱呈半透明了放入牛肉碎翻炒，我加了一勺料酒去味道
- 第4步.
加入一小勺鱼露（我的较咸），一大勺蚝油翻炒（我的蚝油不是很咸）。可以自行调整
- 第5步.
最后加入罗勒叶翻炒
- 第6步.
叶片全部缩水就可以关火出锅
- 第7步.
搭配半熟鸡蛋真的是好吃到舔盘！
- 第8步.
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小贴士
餐厅一般还会附一碟用鱼露、青柠汁、辣椒末做成的酱汁，但光这么吃已经够好吃了好吗完全没必要呀
