柠檬朗姆酒蔓越莓磅蛋糕

柠檬朗姆酒蔓越莓磅蛋糕的做法说明

早上发现不小心弄裂开了两个鸡蛋，然后就有了这个蛋糕。
松软可口，甜度正好符合我的口味，加入了朗姆酒，酒香还挺明显的，不爱的可以换成牛奶或者酸奶之类的吧。
我的烤箱是长帝32升的，型号忘记了。
因为本来不打算写这个，中间也没有拍照片。

1.
油，柠檬汁，朗姆酒，糖搅拌
2.
筛入面粉和泡打粉混合物，搅拌均匀
3.
加入柠檬皮和蔓越莓干搅拌均匀
4.
稍微等一会儿，这时候预热烤箱。我发现这个泡打粉加入进去，不用立刻放进烤箱，在室温下面糊就会慢慢膨胀开来。我一般预热8分钟。 180度中下层，45分钟。我用的是三能375g的土司格子，为了好脱模和情节，垫了一张烘焙纸在下面。