外婆的味道～萝卜炒肉丝
外婆的味道～萝卜炒肉丝的做法说明
轮到自己做饭啦，就特别怀念儿时外婆做的菜，其中就有这个简单家常的萝卜丝炒肉丝。香喷喷、热气腾腾的一大碗，连汤加菜，浇在米饭上，吃的那叫一个狼吞虎咽，看的旁边的外公、外婆喜笑颜开(…此际的我已是泪流满面)！
外婆的味道～萝卜炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
1 萝卜切片，开水焯后过凉水。
- 第2步.
2 萝卜切丝，准备葱花、姜末。
- 第3步.
3 猪里脊肉切肉丝，加淀粉拌匀，热锅大油炝炒。
- 第4步.
4 加葱花、姜末炒出香味后，再加入切好的萝卜丝，入老抽、生抽、五香粉，翻炒均匀，加清水一大碗，烧开后加盐调味，临出锅前加水淀粉即可。
小贴士
1 汤汁多、五香粉、勾芡是本道菜的特点，萝卜的清爽与猪里脊的鲜嫩在五香粉的映衬下相得益彰，特别适合拌米饭。
2 如有条件，可用大油炒菜，味道更好。
