花面包^_^面包花
花面包^_^面包花的做法与步骤
- 第1步.
把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合，开始揉面程序，揉几分钟以后，把融化放凉的黄油加入面团内，揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键。有人说她的面包口感像馒头，那是因为没有吧面团揉到扩展阶段
- 第2步.
把揉好的面团，醒发到两倍大，再把面团揉一揉，排净里面的空气，根据你模具的大小把面团分成8-10份，每份大约30-40克
- 第3步.
取一个小面团，擀成长舌状，然后把长舌面团片一侧擀薄一些，这样可以让卷起来的面更好的融合没有痕迹
- 第4步.
从厚的一侧，向对侧卷起来
- 第5步.
依次卷完，每条大约40公分
- 第6步.
这样窝成一个6
- 第7步.
把长端从上方塞入6的圆肚里
- 第8步.
再把面条两段捏紧
- 第9步.
再把面团放入摸了油的蛋糕模具内
- 第10步.
整完型以后，醒发到两倍大，再刷一层全蛋液，放入提前预热完毕的烤箱内，170度20分钟即可。烤几分钟，上色满意后，就加盖锡纸，避免上色过深
