红烧小鸡腿

红烧小鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   将小鸡腿放入盛有凉水的锅中，等水煮沸即可以捞出，凉水放入是可以更好的将小鸡腿清理干净哦。

2. 2.

   锅里下油，放入葱段和姜片，煸炒几下后放入小鸡腿继续煸炒，等表面呈金黄的后加入纯净水没过小鸡腿们。

3. 3.

   放入生抽、老抽、甜面酱、料酒、冰糖。

4. 4.

   为了使鸡腿君们没有那么孤单，我们可以在中火三十分钟后加入香菇和土豆。记得是在保证鸡腿炖烂的情况下再加入哦。

5. 5.

   不要心急，继续小火慢炖。这个时候可以加入少许鸡精，淀粉水和少许盐。因为之前的调料都自带咸味，盐一定要少放啦。

6. 6.

   加入数次的水确保土豆炖软，同时看到汤汁开始变粘稠，就可以关火啦。用锅盖焖五分钟后再盛出，会更美味的。

7. 第7步.

   盛一碗米饭，也可以直接把炖好的小鸡腿放在米饭上，赶快开吃吧。