腰果虾仁

腰果虾仁的做法与步骤

1. 1.

   把虾仁过水清洗一下，然后背面滑刀（这样就可以变成芙蓉虾球了）然后加入蛋清，盐，白胡椒，料酒腌制15分钟。

2. 2.

   起锅烧开水把腌好的虾球放里面沸水焯熟

3. 3.

   热油锅（喜欢味道浓郁点的就编点蒜末爆香）倒入腰果炒脆然后加入虾球…最后放入黄瓜煸炒一下（因为唯一的肉食已经焯熟了所以略微炒一下）然后放一点点盐，一点点糖（突出鲜味）一点点鲍鱼汁鲍鱼汁调味。最后水淀粉收汁。

4. 第4步.

   熟啦，开吃！