一发小米面包子

一发小米面包子的做法与步骤

1. 1.

   所有粉类、酵母和水（牛奶）混合，揉成三光面团。

2. 2.

   面团分成剂子数个，擀开、包上馅、捏紧、整形，同时蒸锅加水烧开后关火。我用的是3分钟自制的奶黄馅（可参考我的菜谱“微波炉做奶黄馅”）。

3. 3.

   将包子放进蒸锅加盖（此时不开火），闷上20分钟，包子发到2倍大，再开火蒸20分钟，关火、不要揭开锅盖、再闷20分钟。

4. 4.

   拿出开吃吧！