干豇豆胡萝卜焖鸡
干豇豆胡萝卜焖鸡的做法说明
老妈春季带来的干豇豆、冻在冰箱3个月的半只鸡，刚买的两根胡萝卜，于是一天没吃饭的我，凭着儿时记忆中的家常菜，开始了我的周末晚餐
干豇豆胡萝卜焖鸡的做法与步骤
- 1.
锅中加少许油烧热，葱姜蒜切碎爆香，放入豆瓣酱炒香
- 2.
切好的鸡块倒入大火翻炒3分钟，加入2勺生抽翻炒2分钟
- 3.
倒入切好的干豇豆和胡萝卜翻炒，加入料酒、生抽，加水中火焖10分钟，后每5分钟翻炒一下，鸡肉熟即可关火
小贴士
锅中太干可以加入少许水，起锅前尝尝，需要可以再放点盐、香油、香菜之类
