电饼档版荞麦芝麻糖饼
电饼档版荞麦芝麻糖饼的做法说明
荞麦营养丰富，具有较高的功效和作用：
1.荞麦含有丰富的镁，扩张血管，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也利于降低胆固醇。
2.荞麦含有丰富的维生素e，可溶性膳食纤维，烟酸和芦丁。芦丁有有降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
3.荞麦含有某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降低血液胆固醇的作用。
注意：
1.荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
2.脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用荞麦。
3.荞麦面和普通面粉搭配着吃，更有易于消化吸收。
电饼档版荞麦芝麻糖饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉、荞麦面混合。发酵粉用少许水化开，倒入面粉中，再加适量的水揉成光滑的面团。
- 第2步.
芝麻粉加糖、少许面粉拌匀。再加入适量的橄榄油拌匀，少许就可以，这样芝麻粉易于包制。
- 第3步.
取出发酵好的面团，揉匀，分成6个小剂子，按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，放入芝麻馅，包成包子状。
- 第4步.
皱褶朝下按扁，擀成稍厚的圆饼。只需正反面稍稍擀压成圆形就可。
- 第5步.
擀成圆饼后醒二十分钟，时间长一些更好。电饼档预热，大饼功能（大约4分30秒）。诱人的荞麦饼出锅了！
小贴士
1.面饼一定要醒发充分再放入电饼档，这样做出来的饼才会选软。
2.芝麻馅加橄榄油要适量，芝麻粉变潮湿即可，这样有利于成团，包入的芝麻馅更多。
