榛果刺猬饼干
榛果刺猬饼干的做法说明
这个方子是在一个国外的网站上看到的，可惜国内打不开～所以整理出来，方便下次再做～这个分量可以做出10块～
榛果刺猬饼干的做法与步骤
- 第1步.
将白砂糖和软化好的黄油放入盆中搅拌均匀；
- 第2步.
用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大为之前的两倍；（因为份量比较少，打发的时候多刮一下盆壁）
- 第3步.
加入盐和蛋黄，继续打至蛋黄被完全吸收；
- 第4步.
筛入低筋面粉；
- 第5步.
将粉与黄油拌成均匀的面团；（不要过分揉面，以防出筋）
- 第6步.
分成均等的十份，滚成圆球状；
- 第7步.
如图所示，捏出一个尖角；
- 第8步.
整理形状并压扁；
- 第9步.
将十份面团都整理成型，放入烤盘中；烤箱预热160度，烤18-20分钟，出炉后晾凉；
- 第10步.
将榛果仁切碎待用；
- 第11步.
隔水融化黑巧克力和白巧克力；
- 第12步.
将巧克力抹在饼干上；
- 第13步.
沾上榛果碎；
- 第14步.
将白巧克力装入裱花袋；
- 第15步.
在小刺猬的头部挤上眼白部分；
- 第16步.
将黑巧克力也装入裱花袋；
- 第17步.
挤上刺猬的眼珠和鼻子；
- 第18步.
巧克力晾至凝固，刺猬饼干就完成了～
小贴士
没有榛果的话可以用杏仁、核桃代替。
看起来萌萌哒，其实并不难做，大概一小时就可以全部完成喔……
