韭菜鲜虾鸡蛋盒子
韭菜鲜虾鸡蛋盒子的做法说明
吃了整整一周的馅，以今天最完美的韭菜盒子结束。朋友给带了野韭菜，这是我第一次看到野韭菜，于是认真上网查了查，发现营养非常丰富，但也意外发现这货属于荷兰的保护植物，让我吃起来时有点小负担。可吃完之后，老公很果断地说，去森林摘韭菜去！
韭菜鲜虾鸡蛋盒子的做法与步骤
- 第1步.
这个就是野韭菜，长得和普通韭菜不一样，但味道很像，吃起来还多带了一点甜味，而且吃完之后没有韭菜烧心的感觉，大爱！
- 第2步.
韭菜洗干净，剁碎
- 第3步.
粉丝泡发，一样切碎
- 第4步.
虾仁解冻，切碎，也不用切太碎，吃的时候有虾粒很爽
- 第5步.
鸡蛋炒熟打散，再加入绞碎的木耳
- 第6步.
加入白胡椒粉，香油和花椒油，和匀。开始包之前再加盐，和匀，以避免先加盐韭菜会出水
- 第7步.
面粉中加入盐，再缓慢加入沸水，和到图上的样子后，再加入冷水，面粉的吸水度不一样，要一点点加，最后和成一个光滑柔软的面团，盖上湿布，醒30分钟
- 第8步.
分成大概12个剂子，每个60-70g，擀成大片，放上馅，用勺子压一压，因为素馅容易散
- 第9步.
把盒子包上，边压实
- 第10步.
卷好花边，卷边是为了盒子不容易漏
- 第11步.
自己包的馅儿就是塞得足！
- 第12步.
平底锅刷油，放入盒子，盖上锅盖，每面煎3分钟左右，到表面金黄
- 第13步.
有朋友闻香来食😋😋😋
