香椿烘蛋
香椿烘蛋的做法说明
春天来了，很多市集卖香椿，香椿有驱除外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等功效，吃了对身体很好，但是单吃有些怪怪的，烘蛋就很棒了。
香椿烘蛋的食材和调料
| 香椿 | 一把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
香椿烘蛋的做法与步骤
- 第1步.
将香椿洗净，控水～
- 第2步.
切末～装进盆子里
- 第3步.
将鸡蛋打入，放入盐少许，用筷子调匀。香椿的用量，参照鸡蛋调匀后可以保证香椿基本可以裹有蛋液，加了盐之后香椿会渗出一部分汁液。
- 第4步.
热锅，放少许油，将拌好的香椿蛋汁倒入锅中，中火，像煎鸡蛋一样，待一面煎好后再翻面，切分。
