藤蔓小四卷
藤蔓小四卷的做法说明
喜欢藤蔓 喜欢小四卷 那就做个藤蔓小四卷
藤蔓小四卷的做法与步骤
- 第1步.
前面的步骤就是小四卷的做法，就说说可可面糊吧。从翻拌好的蛋黄糊里取出两勺加入过筛低筋粉和可可粉调均匀，多下来的蛋黄糊加入过筛低筋粉拌匀，分别在两个面糊里加入打发好的蛋白，翻拌均匀。把可可蛋糕糊装入裱花袋，在铺有蛋糕纸的烤盘里画上藤蔓的图案，同时预热烤箱至180度，入烤箱烤一分钟定型。
- 第2步.
取出，倒入其他的面糊，方法同小四卷，180度18分钟。
- 第3步.
取出冷却时打淡奶油，打发好了涂抹至凉至手温的蛋糕上，卷起放冰箱冷藏
- 第4步.
半小时后切去两头不整齐处，完美的藤蔓小四蛋糕卷就做好了
小贴士
有绘画功底的比较easy，没绘画功底的要练练悬臂画画哦
