嘎嘣脆的凤尾鱼酱
嘎嘣脆的凤尾鱼酱的做法说明
旅行带回的凤尾鱼 仿照当地人做甜味 总觉得差了点啥 换成辣味后 瞬间就嗨了😂
嘎嘣脆的凤尾鱼酱的做法与步骤
- 第1步.
凤尾鱼冷油入锅
- 第2步.
中火炸 炸至微黄
- 第3步.
小火辅料依次添加
- 第4步.
辅料同鱼一起炸出香味后，放入炸辣椒 ，翻炒2分钟 出锅 口感香喷喷的嘎嘣脆
小贴士
炸辣椒的原料就是盐 面粉 剁辣椒一起相伴经发酵 再入油锅炒熟而成 。 是炒菜的极佳配方。口感奇香 且并不太辣。略油不腻。
凤尾鱼本身有咸味，但因想拿来喝稀饭吃面条所以加了半勺盐 ，味道正好。
