多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）

多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）的做法与步骤

1. 1.

   土豆切成两毫米左右薄片，蒜用刀拍一下

2. 2.

   取一口锅，加入液体奶油和牛奶，加入蒜、迷迭香、肉桂粉煮沸

3. 3.

   取砂锅（或其他可以入烤箱的锅），用蒜抹锅底

4. 4.

   将土豆片平铺在锅底，撒上盐、黑胡椒

5. 5.

   再铺一层呗，重复以上操作，总共铺五层

6. 6.

   倒入煮沸的奶油鲜奶至土豆浮起来

7. 7.

   入烤箱，200℃，一个小时