辣咸香鲜是构成徽菜的特点，这道菜能很好的诠释，第二次做，比第一次卖相好点
花甲泡清水一个下午，过滤一下葱算姜过油提香
倒入花甲大火爆炒，锅干的话适量加水
加入调料，酱油少许，糖少许，出锅放盐
红红火火香辣花甲香辣花甲婷婷秘制香辣花甲爆炒香辣花甲香辣花甲香辣花甲香辣花甲爆炒香辣花甲这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！
